毎週パンは焼いているものの、ＨＢに任せきりで、四角いパンばかりでしたが。
捏ねだけは、ＨＢにお任せして、ひさびさに、オーブンで焼いてみました。
ライ麦の水煮を入れて、表面には、アマニをまぶしてあります。
かなりいい加減に作ったパンが、、
もっちもちで、おいしくできて、ライ麦好きな母に好評。
でも、もう、二度と同じものは作れない・・・・。
かなりいい加減に作ったから・・・・。
ホームベーカリー/パン作り
毎週パンは焼いているものの、ＨＢに任せきりで、四角いパンばかりでしたが。
捏ねだけは、ＨＢにお任せして、ひさびさに、オーブンで焼いてみました。
ライ麦の水煮を入れて、表面には、アマニをまぶしてあります。
かなりいい加減に作ったパンが、、
もっちもちで、おいしくできて、ライ麦好きな母に好評。
でも、もう、二度と同じものは作れない・・・・。
かなりいい加減に作ったから・・・・。
久々にＵＰいたしましたが、
だいたい毎週焼いております。
いつもいつも、テキトーに焼いております。
めっきりパンの記事を書かなくなりましたが。
毎週、毎週、ほぼ欠かさず、焼いております。
もう、ふつうの食パンばかりであります。
今回はコーンミール入り。
この日、昼頃、母が、姉の家の夕食を作っていて。
あまりにもいい香りで、耐えられなくなり、
私はお昼の１２時に、私の分の夕食、食べちゃいました（笑）
おいしかった。ごちそうさま。
くんくんくん。
春のにおいする？
わぁ。ミモザが満開。
近所の里山へ。
里山の谷には、心地よい風が吹きわたり、
はらはら、はらはらと、梅の花を散らしておりました。
この谷には、たくさんの桃の木があり、時期にはとてもきれいだそうですが、
いつもその時期に、この谷のことを忘れています。
マーチ牧場 かわいい(*≧艸≦)
お散歩にきていたわんちゃんたちが、私に逢ったら、大はしゃぎ！
９が月のトイプードルさんは、はしゃぎまくって、くるくる回転。
そして、私はよだれだらけに。
あぁ幸せ( *´艸｀) かわいいなぁ( *´艸｀)最高だなぁ( *´艸｀)
人懐こいミニチュアダックスって初めて逢ったかも。
おやつは、ベッカライ徳太朗さんのパン♪ いちごクリームいり( *´艸｀)
今日、焼いたのは、白神こだま酵母で、抹茶＆押し麦入りパン。
食物繊維をとりたいので、最近は押し麦にハマっております。
ご飯にも。パンにも。
天然色素ピンク（ビーツの色素）。
別に使う予定がなくて、いらないので、パンに入れて焼いてみました。
捏ねあがりは、とってもかわいらしいピンク色でしたが。
焼きあがったら、色が飛んでしまったー。
なんだか・・・・よくわからない感じになりました。
よくわからない感じだけれど、母が喜んで食べていたので、ま、いいか。
は！ 今、気が付きました。
色素の箱に書いてありました。
褪色するので、加熱は避けてくださいとな。
はい。実験終了！
春、遠からじ。
ゴマパン。
良く膨らみました。ふわっふわに焼きあがりました。
やっぱり、水の温度は重要ですね〜。
お料理が上手な友達が好きな、なかしましほさんのレシピ。
図書館にあったので、借りてきました。
この本には、素朴なおやつがたくさん載っております。
材料は、家にあるもの。手順は簡単。
手軽に作れちゃうのが満載なのね。
早速、かぼちゃのおやき♪
バナナのクラフティ♪
++++++++++++++++++++
さてさて、こちらは、なかしましほさんレシピではなく、
いつもの、ぴょんの気まぐれパン工房であります。
かぼちゃがあったので、かぼちゃ＆全粒粉パン。
生地がドロドロになっちゃったよ〜〜〜。
なんでだ？？？ シナモン入れすぎ？
焼き上がりは、ぱつんぱつん、みっちり。
料理は、化学ですな。
実験失敗！（笑）
同じパンは、二度とできないのであります。
図書館にあったので、借りてきました。
この本には、素朴なおやつがたくさん載っております。
材料は、家にあるもの。手順は簡単。
手軽に作れちゃうのが満載なのね。
早速、かぼちゃのおやき♪
バナナのクラフティ♪
++++++++++++++++++++
さてさて、こちらは、なかしましほさんレシピではなく、
いつもの、ぴょんの気まぐれパン工房であります。
かぼちゃがあったので、かぼちゃ＆全粒粉パン。
生地がドロドロになっちゃったよ〜〜〜。
なんでだ？？？ シナモン入れすぎ？
焼き上がりは、ぱつんぱつん、みっちり。
料理は、化学ですな。
実験失敗！（笑）
同じパンは、二度とできないのであります。
2つ焼いた。
私のパン。全粒粉入り。レーズン＆くるみ。
母のために焼いたパン。
ライ麦好きな母へ。ライ麦50％。クランベリー＆くるみ。 サワー系。
手作りパンの保存は、冷凍が一番。
「早く好きな厚さに切って、明日食べるもの以外は、冷凍してよ」と言ってるのに。
「こんなパンは売ってたら高くて買えないから。まずは、丸一個を眺めていたい」のだとか。
乾燥してしまう前に、冷凍してーーーーーー！
私のパン。全粒粉入り。レーズン＆くるみ。
母のために焼いたパン。
ライ麦好きな母へ。ライ麦50％。クランベリー＆くるみ。 サワー系。
手作りパンの保存は、冷凍が一番。
「早く好きな厚さに切って、明日食べるもの以外は、冷凍してよ」と言ってるのに。
「こんなパンは売ってたら高くて買えないから。まずは、丸一個を眺めていたい」のだとか。
乾燥してしまう前に、冷凍してーーーーーー！
パウンドケーキ型で、全粒粉＆長崎産金ゴマパン！
砂糖、油脂不使用なり。
姉が拾ったくるみ。 いただきました。ありがとうございます。
自然の恵みですなぁ。
鬼ぐるみなので、殻がとても固いのです。
トースターでしばらく加熱して、殻に隙間ができた頃合いを見計らい取り出し、
滑らないようにふきんなどの上で、隙間に包丁を入れて、スパっと。
くるみ＆レーズンパンになりましたとさ。おいしい ( *´艸｀)
2010年の9月、ブログのプレゼントでいただいた、ホームベーカリー。
あれから4年。
すっぽーん。
こねるための羽根を取り付ける軸棒が、取れてしまった・・・・
メーカーに確認してみると、パンケースの寿命だそうな ｡・ ﾟ・｡* ｡ +ﾟ｡・｡* ﾟ + ｡・ﾟ・(ﾉД`)
他は、ぜんぜん痛んでないので、もったいない・・・・。
どうにか、修理とか・・・・って思ったけれども、交換なんだって。
ちなみに新しいパンケースは4000円くらいだそうな。 ��(・ω・ﾉ)ﾉ！
高っ！
【追記】
ヨドバシカメラにて取り寄せました。
税込￥3240で、10％ポイント還元なので、実質￥2916なり〜。
ついつい、カッパ橋で買ってしまった食パン型
使わなきゃ！ってことで。
食パン焼きました。
ほんとは、横から見たところ、もっとぐるっとなってる予定だった〜orz
いつか上手にパンが焼ける人になりますように（祈
母は、ライ麦パンが大好き。
母のために、レーズンとくるみ入りライ麦パンを焼いてみました。
なんかビスコッティみたいになっちゃったよ〜
シナモンロール焼いてみました♪
ラムレーズンとくるみ。
生地には豆乳を練りこみ、メープルシロップを加えました。
焼きあがったパンの上に、白いアイシングをしたいのは、やまやまだけれども。
ちょっとカロリーを気にして、ぐっと我慢！！！！！！
こないだ、かっぱ橋で、パン型を買っちゃいました。
パン型って、断面が台形・・・側面に勾配があるタイプが多いんですよね。
真四角のサイコロみたいな1斤型は、あちこちで見かけるけれどね。
こういうふうな、断面真四角の1.5斤って、なかなか売ってないんですが、
さすが、かっぱ橋！！！
なんか、四角いのがいいなぁって前から思っていたので、
ついつい、買ってしまいました〜〜 (´ω`；)
活用できるかしら？？？ (；ﾟ∀ﾟ)
がんばりま〜す (；-ω-)ゞ
ライ麦 たっぷり
ごま たっぷり
いいかげんな分量で つくってみました。
いいかげんなかんじに、できあがりました。
パウンド型で、ゴマパン。
糖分、油脂入ってないので、焼き色がつかずに、色白〜。
以前どなただったか、モデルさんが、
パンが大好きで仕方ないんだけれども、
パンは太るから・・・「パンは鑑賞物です！」と、おっしゃってて。
一般的なパンは、油もお砂糖も入ってるからね。
カロリー高いと言えば、高いかもね。
というわけで、ちょっとは、気にしているのです(笑）
ずっと前に賞味期限が切れた製菓用米粉を、たくさんもらったものの、
さらに、熟成させてしまった・・・(´ω`；)
パンに混ぜ込むだけじゃ、消費しきれないということに
今更ながら気が付き、
米粉バナナケーキ
米粉きなこ黒糖ケーキなどなどつくってみたものの
ピンと来なくて。
すごい地割れですが(笑）
米粉と、BPと、豆乳と、日東紅茶の「牛乳でマンゴーオーレ」というもの（試供品）を、
テキトーにまぜて、テキトーに焼いて食しております。
米粉もっちりしていて、なかなかいいですね。
しかし、米粉 米粉 コメコ コメコ・・・のeveryday
ずっとこんなの食べてて、さすがに飽きてしまったので、
久々に、カンパーニュを手ごねで作ってみました。
左の丸くて茶色いのは、サワー系のパンに仕上がってます。
サワー系のパンが大好きな母にプレゼント（笑）
さらに、熟成させてしまった・・・(´ω`；)
パンに混ぜ込むだけじゃ、消費しきれないということに
今更ながら気が付き、
米粉バナナケーキ
米粉きなこ黒糖ケーキなどなどつくってみたものの
ピンと来なくて。
すごい地割れですが(笑）
米粉と、BPと、豆乳と、日東紅茶の「牛乳でマンゴーオーレ」というもの（試供品）を、
テキトーにまぜて、テキトーに焼いて食しております。
米粉もっちりしていて、なかなかいいですね。
しかし、米粉 米粉 コメコ コメコ・・・のeveryday
ずっとこんなの食べてて、さすがに飽きてしまったので、
久々に、カンパーニュを手ごねで作ってみました。
左の丸くて茶色いのは、サワー系のパンに仕上がってます。
サワー系のパンが大好きな母にプレゼント（笑）
米粉入り豆パン♪
豆まきのおまめさん。おいしい♪
米粉入れたからか、
あっさりしていて、ほんのりお米の甘味を感じるパン
思いつきで、テキトーに作ってみたシナモンロール。
なかなか、おいしくできてました♪
たぶん、ちゃんと作ろうとすると、上手くできなかったりするんだろうな（笑）
わ〜、ひどくやる気のない写真（笑）
変な色になってるな〜（笑）
パン自体が、やる気なさそーな形だし（笑）
豆まき用のお豆をパンに入れるとおいしいよ〜と、
ずっとまえ、パンの先生に聞いたので。
入れてみました。
おいしいよ。
でも、パンに入れなくても、お豆はおいしくて、
ぱくぱく食べちゃう。
まいてもないし、節分もまだ来てないけれど、
ぱくぱく食べちゃった。
節分のお豆というと、ちょっと硬いイメージがあるけれど、
最近は、硬くない、ほどよいかんじのがあるのね。
お豆おいしい (*≧艸≦)
クランベリーパン。
クランベリーがどっさりあるので、当分の間クランベリーパンですな。
HBで、具入れブザーを無視して、
ブルーベリーを、早々に混ぜ込んでみたら、
全部、こなれてて、松崎しげる色のパンができあがりました。
もうちょっと、ブルーベリー色でもいいのなぁ〜。
ブルーベリーの風味をあまり感じない
へんてこパン。
白神こだま酵母で、柚子パン♪
柚子ペーストと、
柚子クリスタル（柚子ピールのダイス状のもの）が
ちょこっとづつあったので、ちょこちょこっと。
柚子、ちょこっとだけなんだけれども、おいしかったわ♪
白神こだま酵母で作るパンおいしいなぁ。
富沢商店で、かんたんサワーブレッドの素というのを見つけて買ってきました。
母は、とにかく、サワー系のパンが好きだから。
この、かんたんサワーブレッドの元は、
ホームベーカリーの材料はそのまま、バターを、この素に置き換えるだけでOKというもの。
本当だったら、全粒粉とか、ライ麦などを入れたいところですが、
とりあえず、ただの強力粉だけだとどうなるか？ 実験。
なんとなく薄茶色のパンが焼けました。
お味は、サワー？ サワーかなぁ？
ん〜。 まぁ、ふつうにおいしいですが、母の好きなサワーブレッドではないかも。
++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
白神こだま酵母で、クランベリーパン♪
そう。前回同様、賞味期限がきれてる酵母ですが。
しっかり膨らんでおりま〜す。
白神こだま 酵母ドライ 10g×5袋 【白神こだま酵母 使い切り お試し にも 天然酵母 イースト 酵母 ホームベーカリー 対応】
賞味期限が切れてしまったものを、いただいた「白神こだま酵母」。
天然酵母種は、「種起こし」という作業が必要で、それがちょっと手間かかるのですが。
白神こだま酵母は、天然酵母だけれども、種起こしが必要ないの。
すこしのぬるま湯に溶いてすぐ使えるのね。
簡単に使える、使いやすい天然酵母なのね。
簡単なのにね。
賞味期限が切れているというのに、もらったことを忘れて、そのまま放置してしまった〜。
賞味期限は、激しく切れまくりです。
イーストも、古くなると、ふくらみが悪くなったりするので、
ま、実験と思って、賞味期限が激しく切れまくりの白神こだま酵母を使ってみました。
買い物に出かける前に、セットして、帰ってきたら、焼きあがっていました。
部屋に入ると、イーストとは違う、いい香りが充満してました。
すごいぞ！ 天然酵母！！
しっかりと膨らんで、しっかりと焼けてた♪
真空パックだったから大丈夫だったのかな？
白神山地から発見された酵母。
パワフルですな〜〜〜〜。
ｼｮｳﾐｷｹﾞﾝﾊ ﾆﾈﾝﾏｴﾆ ｷﾚﾃﾀﾖ ﾊﾊﾊ
天然酵母種は、「種起こし」という作業が必要で、それがちょっと手間かかるのですが。
白神こだま酵母は、天然酵母だけれども、種起こしが必要ないの。
すこしのぬるま湯に溶いてすぐ使えるのね。
簡単に使える、使いやすい天然酵母なのね。
簡単なのにね。
賞味期限が切れているというのに、もらったことを忘れて、そのまま放置してしまった〜。
賞味期限は、激しく切れまくりです。
イーストも、古くなると、ふくらみが悪くなったりするので、
ま、実験と思って、賞味期限が激しく切れまくりの白神こだま酵母を使ってみました。
買い物に出かける前に、セットして、帰ってきたら、焼きあがっていました。
部屋に入ると、イーストとは違う、いい香りが充満してました。
すごいぞ！ 天然酵母！！
しっかりと膨らんで、しっかりと焼けてた♪
真空パックだったから大丈夫だったのかな？
白神山地から発見された酵母。
パワフルですな〜〜〜〜。
ｼｮｳﾐｷｹﾞﾝﾊ ﾆﾈﾝﾏｴﾆ ｷﾚﾃﾀﾖ ﾊﾊﾊ
ねり胡麻黒のサンプルをもらったので、
黒ゴマ豆乳プリンをつくってみました。
アイスの空容器があったので、それで作ったらこんな形に。
重い部分が沈んで、ツートンカラーになるんだね。面白い。
ホームベーカリーについてきたレシピ本に
「黒ゴマ米粉パン」のレシピがあって。
材料の、黒ねりゴマ、ゴマ、米粉がちょうどあったので、作ってみると。
見た目が、とても怖い・・・・��(-∀-ﾉ)ﾉ
黒ゴマパン・・・・・・・・・(；´Д`)
二度と作らないかも・・・・・・・・・・(((*>д<*)))
え〜〜い！
成形めんどくさいや〜。
どーん！
まるまると、かわいい、まるごとみかんの姿の缶詰をいただきまして。
（もちろん皮はむいてあるよ）
かわいいみかんだな〜♪
まるごとみかんが入ったゼリーをつくっちゃおー♪
・・・って、缶詰に入ってたみかんジュースも入れてしまって、
ゼリーに色がついちゃって、
「まるごとみかん」が入っているというのが全くわからない・・・
ゼリーの上も欠けちゃったし・・・
失敗 (；´Д`)
おいしかったけどね。
最近パン作りを、さぼりまくりですが。
久々に焼いてみました。カンパーニュ。
久々に焼いてみました。カンパーニュ。
複眼ＲＳＳ
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六歳年下の彼氏君とは2001年からの長い付き合い。
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